HandmadeCozyLife

料理を中心に、手作りや少しの工夫で自分らしく、お得でややレトロで、ちょっぴり豊かな普段を公開していきます。

2019-10-12から1日間の記事一覧

手編みの毛布

毛布を一枚編むのに2年ぐらいかかる。たわし編みしか知らないので、たわしを大量に編んで、それをつなげていく。 親に編んであげた。 多色使い。 編み地のアップ。かなり密度が高いので暖かい。 スラブやモヘアも混ぜ込んだ。 漢字も編み込んだ。ご覧の通り…

Carrots Stewed in Lemon Juice

I have always loved carrots. When I was little I ate too many of them, to the point where I turned orange from the carotene. I often make dishes in which carrots are the main star, but one of my favorites is carrots stewed in lemon juice. …

人参のレモン煮

私は人参が大好きで、小さい頃は食べ過ぎて顔が黄色く変色してしまった。そんな人参が主役のおかずを結構な頻度で作るけれど、その中に人参のレモン煮がある。 人参大好き。まずは皮をむこう。 ヘタを切り落とし、輪切りにする。 大きくても大丈夫。お弁当箱…

Broccoli and Cashew Stir-fry

Broccoli and cashew nuts are both popular ingredients in Chinese food, especially Cantonese cuisine. Both are often paired with chicken, which I hate. I get around this problem by putting the broccoli and cashew nuts together without their…

ブロッコリーとカシューナッツの中華炒め

ブロッコリーもカシューナッツも、中華料理の定番材料。私が嫌いな鶏肉とセットで調理されることが多い、という共通点もある。そこで、鶏肉と組み合わせられることが多いブロッコリーとカシューナッツ同士で炒め物を作ることにしました! まずはカシューナッ…

かぶとちりめん山椒のお浸し

かぶは野菜の優等生だ。白い根だけでなく、茎や葉まで食べられる。特に葉は菊菜に似た味で、柑橘類っぽい風味がちりめん山椒と絶妙に合う。茎や葉は単独で調理してもよし、今回のように白い根と一緒にお浸しにしてもよし。 葉がついたかぶを買おう。 葉を水…