キャベツとアサリのワイン煮風

スーパーで安い野菜といえばキャベツ。特に春はおいしいですね。常備菜としてキャベツ料理があると単独のおかずとして使えるだけでなく、お弁当の具にしたり、スパゲッティのトッピングにしたり、と便利です。キャベツは意外と栄養も豊富だし、体にいい。

そんなキャペツを利用した安いけれどちょっとおしゃれな気分になれる料理にキャベツとアサリの煮物があります。

1．まずはキャベツを切って洗います。水につけておくと楽です。

切っちゃえ。その方が水につけやすいし。

こんな感じで水につけると楽ちん。

2．その間にアサリの準備をします。

缶詰でも冷凍でも新鮮なアサリでも、手に入るものでOK。衛生面さえ気をつければ大丈夫。

料理酒、胡椒、ニンニクと水で煮始めます。魚介はもともと塩水である海から来て、まだ十分塩分を含んでいるので塩を振ったりしません。

3．キャペツを加えます。

キャベツを上から乗せていくだけ。

無理にでも蓋を上に載せて煮る。

4．キャベツが軟らかくなってきたら出来上がり。

こんな出来上がりです。どうでしょう、思いっきり安いのにそれらしいでしょ？